如下脚本创建数据库yourdbname,并制定默认的字符集是utf8。

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CREATE DATABASE IF NOT EXISTS yourdbname DEFAULT CHARSET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

如果要创建默认gbk字符集的数据库可以用下面的sql:

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create database yourdb DEFAULT CHARACTER SET gbk COLLATE gbk_chinese_ci;